সিলেটের পাহাড়ি এলাকা রোবাস্তা কফি চাষের জন্য উপযোগী

কফি চাষ

সিলেটের পার্বত্য অঞ্চল দেশের প্রাচীনতম এবং বৃহত্তম চা বাগানের জন্য এবং আনারস, কমলা, সাতকোড়া এবং জরা লেবুর মতো রসালো সাইট্রাস ফলের জন্য দীর্ঘদিন ধরে বিখ্যাত।

এখন, রোবাস্তা কফির চাষ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে – কর্তৃপক্ষ এবং গবেষকদের সহায়তার জন্য ধন্যবাদ। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর (DAE) এর সহায়তায়, সম্প্রতি জেলায় বেশ কয়েকটি রোবাস্তা কফি খামার প্রতিষ্ঠিত হয়েছে – গোলাপগঞ্জে 50 বিঘা জমিতে সবচেয়ে বড়। বিয়ানীবাজার উপজেলার কয়েকটি ছোট পাহাড়েও কফির চাষ হচ্ছে। (1 বিঘা = 0.6 একর)

সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (এসএইউ) জার্মপ্লাজম সেন্টার সিলেট অঞ্চলে বাণিজ্যিকভাবে কফি উৎপাদনের সম্ভাবনা নিয়ে গবেষণা করছে। সবকিছু ঠিক থাকলে, এই বেসরকারি খামারগুলি 2024-25 সালে “সিলেটী মিশ্রণ” চালু করতে সক্ষম হবে।

যদিও কফি জনসাধারণের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যেখানে 90% এরও বেশি চাহিদা সবুজ এবং রোস্টেড কফি আমদানির মাধ্যমে পূরণ করা হচ্ছে, এই অর্থকরী ফসল চাষের প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে।

ডিএই সিলেটের টিলা এবং ছোট পাহাড়ের সর্বোত্তম ব্যবহার করার জন্য কাজ করছে এবং টিলা সংরক্ষণ এবং ভূমিধস প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে।

পুরো দেশই কফি চাষের জন্য অনুকূল

সারাদেশের আবহাওয়া কফি চাষের জন্য অনুকূল হলেও সিলেট পার্বত্য জেলা রাঙামাটি, বান্দরবান ও খাগড়াছড়ি এবং টাঙ্গাইল, রংপুর ও নীলফামারী এলাকায় সফল ক্ষুদ্র ও মাঝারি পর্যায়ের উদ্যোগ অনুসরণ করে।

কৃষিবিদরা বলছেন, ভালো ও উন্নত স্বাদ ও সুগন্ধের কফি পেতে পার্বত্য চট্টগ্রামে বিশেষ মনোযোগ দিয়ে কফির বাণিজ্যিক উৎপাদন প্রচার করা উচিত।

নর্থ এন্ড কফি রোস্টারস, কফি এবং প্যাস্ট্রির জন্য একটি জনপ্রিয় স্টপ, তার শীর্ষ বিশ্বব্যাপী সংগ্রহের তালিকায় একটি “পার্বত্য ট্র্যাক্ট” মিশ্রণ যুক্ত করে স্থানীয়ভাবে উত্থিত কফির প্রচার করছে৷

কফি চাষের উপযোগী মাটি গভীর, দোআঁশ, জৈব পদার্থ ও হিউমাস সমৃদ্ধ এবং সামান্য অম্লীয় (pH 4.5-6.5)। কফি হালকা ছায়ায় সবচেয়ে ভালো জন্মে। এছাড়া এর সাথে আন্তঃফসল হিসেবে পেঁপে ও আনারস চাষ করা যায়। ডিএই সূত্রে জানা গেছে, কফি চাষে অতিরিক্ত সার, কীটনাশক বা সেচের প্রয়োজন হয় না

কফি গাছে সাধারণত জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারিতে ফুল ফোটে এবং নভেম্বর-ডিসেম্বরে ফল তোলা যায়। কফি গাছের 60-100 বছর বেঁচে থাকার ইতিহাস রয়েছে এবং রোপণের তিন বছর পর ফল ধরে, যখন বড় আকারের উৎপাদন 6-7 বছরের মধ্যে শুরু হয়।

কৃষকরা প্রতি বছর একটি গাছ থেকে 6 কেজি ফল পান, যা থেকে 1 কেজি খোসাযুক্ত কফি বীজ পাওয়া যায় এবং অবশেষে 750 গ্রাম শিম বা বীজ পাওয়া যায়। রোবাস্তা কফি চাষ করে একজন কৃষক এক একর থেকে প্রায় 1,00,000 থেকে 1,50,000 টাকা লাভ করতে পারেন। আরবিকা কফির ফলন অনেক কম।

সিলেট ডিএই এর অতিরিক্ত পরিচালক মোঃ মোশাররফ হোসেন খান জানান, সারা দেশে কফি ও কাজুবাদাম চাষকে জনপ্রিয় করতে কৃষি মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে একটি প্রকল্পের আওতায় কফি চাষ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য তারা কাজ করছেন। প্রকল্পের অধীনে, ডিএই এবং হর্টিকালচার সেন্টার কফি গাছ বিক্রি ও বিতরণ করে।

মাটি ও আবহাওয়ার ধরণে সিলেটে কফি চাষের সম্ভাবনা খুবই উজ্জ্বল বলে তিনি মন্তব্য করেন। এসএইউ ক্রপ উদ্ভিদবিদ্যা ও চা উৎপাদন বিভাগের অধ্যাপক এএফএম সাইফুল ইসলাম জানান, তারা পার্বত্য চট্টগ্রাম ও বিভিন্ন গবেষণা প্রতিষ্ঠান থেকে ২০০টি কফির গাছ সংগ্রহ করেছেন।

SAU জার্মপ্লাজম সেন্টারের প্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান গবেষক অধ্যাপক সাইফুল বলেন, “বিশ্ব বাণিজ্যে তেলের পরেই কফির অবস্থান, এবং দেশে কফির চাহিদা দ্রুত বাড়ছে।” তিনি যোগ করেছেন যে তার কেন্দ্র এখন পার্বত্য অঞ্চলে অ্যারাবিকা এবং রোবাস্ট কফির বাণিজ্যিক উত্পাদন মূল্যায়ন করছে।

ব্যক্তিগত মালিকানাধীন কফি বাগানের ব্যবস্থাপক আবু সুফিয়ান জানান, উপজেলা কৃষি অফিসের সহায়তায় গড়ে তোলা ৫০ বিঘা জমিতে তাদের প্রায় ৩,৫০০ গাছ রয়েছে, যেখান থেকে তারা প্রায় দেড় হাজার চারা পেয়েছেন।

বাগানের মালিক সৈয়দ মাসুম আহমদ যুক্তরাষ্ট্র থেকে প্রতিনিয়ত বাগানটি দেখভাল করছেন। খামারটি গোলাপগঞ্জের আমুড়া ইউনিয়ন কমপ্লেক্স সংলগ্ন কদমরসুল গ্রামে অবস্থিত। উঁচু-নিচু টিলায় আনারসের পাশাপাশি চারা রোপণ করা হয়েছিল।

কফি বাগানের ব্যবস্থাপক আবু সুফিয়ান জানান, জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারি মাসে গাছে ফুল আসবে। “আমরা দীর্ঘমেয়াদে খামার থেকে ভাল লাভ আশা করি এবং এটি সম্প্রসারণের পরিকল্পনা রয়েছে। আমরা পর্যটকদের জন্য বাগানের পাশে একটি লেকসাইড কফি হাউস তৈরি করেছি।”

গোলাপগঞ্জ উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা মোহাম্মদ আনিসুজ্জামান বলেন, কিভাবে পতিত জমি চাষের আওতায় আনা যায়, সিলেটের লেবু ও আনারস চাষের ঐতিহ্য বৃদ্ধি, ঢিবি সংরক্ষণ, ভূমিধস প্রতিরোধ, উদ্যোক্তা তৈরি করা যায় তার একটি বড় উদাহরণ হতে পারে এই বাগান।

আরো পড়ুন: দেশে উট পাখির চাষ ও মাংস উৎপাদন বৃদ্ধিতে কাজ করছে বিএলআরআই

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *